만경/상견례하기 좋은곳/부산

만경/상견례하기 좋은곳/부산

이름 만경 업종 한식>한정식 메뉴 한정식 주소 부산 수영구 광안1동 497-5 전화 051-755-2281 영업 12:00~21:00 휴일 연중무휴 예약 식사시간 30분 전까지 예약 가능 좌석 100석 주차 가능

상세설명 한국요리를 기본으로 세계요리의 맛을 접목한 독특한 퓨전스타일 요리가 다채롭게 펼쳐지는 곳. 가정집을 개조한 정갈하고 단아한 분위기의 한정식집 만경은 독특한 맛과 분위기로 미식가들 사이에 입소문이 나 있는 곳이다. 이 곳은 다른 한정식과는 달리 새롭고 다양한 메뉴를 선보이고 있는 것이 특징이다. 한정식에서 으레 먹게 되는 된장찌개, 갈비찜 등은 이곳에서 찾아볼 수 없다. 한식을 기본으로 일식, 중식, 양식 등 다양한 나라요리의 장점만을 선별 해 새로운 맛으로 만든 메뉴가 많다. 만경의 컨셉은 단순히 동서양을 접목한 퓨전이 아닌 한국의 이미지를 조금더 멋스럽게 연출했다는 것이 더 옳은 표현일 듯. 오렌지소스를 가미한 월남쌈말이. 닭가슴살에 배추와 인삼을 말은 삼계선, 직접 면을 뽑은 일본식 소면, 바닷가재 탕수육 ,버섯탕, 칠미대나무통밥은 담백하고 깔끔한 맛을 자랑한다. 그리고 여성들을 위한 저칼로리 재료로 구성된 건강식메뉴를 개발중인데 드레싱이나 오일 대신 자체 개발한 육수와 계절야채를 이용한 샐러드는 상큼한 맛과 깨끗한 뒷맛이 특징이다. 특히 신선한 새우를 튀기지 않고 배즙에 절여서 먹는 새우요리는 입맛을 잃기 쉬운 여름에 제격이다. 13년째 '다필'이라는 요리교실을 운영하고 있는 사장 정명자씨는 '음식은 장맛과 손맛이 결정'한다는 모티브 아래 간장, 식초, 고추장등 모든 조미료와 음식을 손수 만들고 있으며 동일한 재료의 음식이 중복되지 않도록 세심하게 신경쓰는 등 계절에 따라 변화있는 짜임새와 조리방법을 추구하고 있다. 창이 바라다보이는 쪽으로 진사 등 각종그릇과 생활다기, 요리도구, 그리고 구수하고 정감있는 우리의 토기 등이 마련되어 정겨운 사람들과 식사와 함께 담소를 나누기에 좋을 듯 하다.

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